PHILOCOFFEA ROASTERY & LABORATORY

World Brewers Cupでアジア人として初めて世界チャンピオンに輝いた粕谷哲が設立、経営する自家焙煎店。ブラックコーヒーの美味しさについて最も理解するバリスタとして評価される粕谷が、買い付け・焙煎・抽出まで全ての品質管理を行なっています。現在千葉県船橋に焙煎所とコーヒースタンド(RUDDERCOFFEE)の2店舗を展開。Philocoffeaは美味しさへの探究心と情熱を注いで生み出すテイストファーストなコーヒーを広めることで、関わる全ての人に幸せな体験をお届けしたいと願っています。