KOHII
Brazil Sitio Da Torre

Brazil Sitio Da Torre

670

円(税込)

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Brazil Sitio Da Torre ・生産国 Brazil/ブラジル ・エリア Carmo De Minas, Mantiqueira de Minas/カルモ・デ・ミナス, マンティケイラ・デ・ミナス ・精製方法 Natural/ナチュラル ・焙煎度合い City Roast/中深煎り ・農園 Sitio Da Torre/シティオ ダ トーレ農園 ・品種 Yellow Bourbon/イエローブルボン  ・標高 1100-1200m -FLAVORS- Walnuts/クルミ Milk Chocolate/ミルクチョコレート Pecans/ピーカンナッツ Apricot/アプリコット -STORY- シティオ・ダ・トーレの位置するマンティケイラ・デ・ミナスは、質の高いミネラルウォーターの貯水池として国際的に認知されるほど自然と水資源に恵まれた土地です。  コーヒーの生産は標高1100~1300mの山岳地域で行われており、ブラジルのコーヒー生産地としては特異な環境であるこの美しい山岳地帯と独特の気候条件によって、甘く鮮やかな風味を持つコーヒーが生まれます。一方で、山岳地帯であるがゆえに、ブラジルの主要生産地域のような大型の機械が導入できず、生産コストを下げる事ができないハンデキャップを常に抱えてきました。    その為、地域を挙げて徹底した高品質化を図り、国内でもいち早く高品質で付加価値の高いスペシャルティコーヒーの生産を志したと言います。現在、スペシャルティコーヒーの生産においてベースとなるグリーンセパレーターを用いた生産処理での選別や、サスペンデッド・パティオでの乾燥への取り組みも早期から始めており、今では蓄積したノウハウでブラジルのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地として知られています。

ショップ情報

このコーヒーに関する情報

焙煎度

深煎り

精製方法

Natural

原産国

Brazil

地域

Carmo De Minas, Mantiqueira de Minas

インポーター

ワタル

標高

1100-1200m

品種

Yellow Bourbon

配送・送料に関する情報

発送の目安

1-3日

送料

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配送方法

宅配便コンパクト

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