KOHII
Colombia El Paraiso "Lychee" / エルパライソ ライチ

Colombia El Paraiso "Lychee" / エルパライソ ライチ

1,600

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コロンビア エルパライソ ライチ Colombia El Paraiso "Lychee" Double Anaerobic Fermentation Washed 内容量:100g ライチ、シャインマスカット ホワイトグレープフルーツ 明るいハイビスカス おすすめはホットですが、アイスで抽出すると、まるでライチジュースをのんでいるかのような感覚になるのも楽しい一杯。 フルーティするぎる香りと甘み、ジューシーな旨みを体験できる希少なコーヒー豆をぜひ味わってみてくださいね。 生産者:Diego Samuel Bermudez 氏 品種:カスティージョ 生産地:カカウ県ピエンダモ地区 標高:1,700 m以上 クロップ:2021/22 収穫後のプロセスは標高1,930mに位置するEl Paraiso農園で行っています。 チェリーの状態で48時間、18度の温度下で嫌気性発酵を実施し、脱果肉後96時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵しています。 水洗工程では、初めに40度のお湯で洗い、その後12度の水で再度洗っています。 乾燥工程では、温度35度、湿度25度の環境下で34時間乾燥させ、水分値11%にしています。

ショップ情報

このコーヒーに関する情報

焙煎度

浅煎り

精製方法

Double Anaerobic Fermentation Washed

原産国

コロンビア

地域

カカウ県ピエンダモ地区

標高

1,700m

品種

カスティージョ

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発送の目安

2日

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