KOHII
Ethiopia Chelbesa Natural

Ethiopia Chelbesa Natural

1,800

円(税込)

在庫なし

チェルベサはエチオピアの中でも代表的なコーヒー生産地であるイルガチェフェのウォルカ・チェルベサ村で育てられています。現地のコーヒー輸出業者は2019年に水洗工場(コーヒーチェリーを加工、精製する場所)を建設し、周りの農家と信頼関係を築いていきました。その結果として独占的に同地区から高品質なチェリーを買い付けしています。 標高1,950mを超える山奥の水洗工場は、朝と夜の寒暖差が大きく、収穫後のコーヒーチェリーは太陽の光を十分に浴びて乾燥させていきます。10日~14日間丁寧に乾燥させることでその、熟度の高い味わいをじっくりと引き出していきます。 ナチュラル精製(収穫したコーヒーチェリーを天日干ししてから果肉を取り除き、種子=コーヒー豆 を取り出す作業)で処理されたこちらのコーヒーは、ストロベリーのようなベリー系の果実味に白桃のような味わい、ミルクチョコレートのような甘さを感じるテイストに仕上がっています。 精製 Natural 標高 1,950-2,200m 品種 Ethiopian Hairloom テイスト:いちごや白桃、ミルクチョコレート

ショップ情報

このコーヒーに関する情報

焙煎度

浅煎り

精製方法

ナチュラル

原産国

エチオピア

地域

イルガチェフェ

品種

Ethiopian Heirloom

配送・送料に関する情報

発送の目安

3〜4日

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