KOHII
Kenya Rockbern Nyeri Kianjogu AB

Kenya Rockbern Nyeri Kianjogu AB

1,340

円(税込)

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Kenya Rockbern Nyeri Kianjogu AB ・生産国 Kenya ・エリア Nyeri ・精製方法 Washed ・焙煎度合い  Light Roast ・生産者 Kianjogu ・品種 SL28 , SL34 , Batian ・標高 1800m -FLAVORS- Apple , Blueberry , Vanilla , Rosehip -STORY- ケニア山とアバーディア山脈の高地に挟まれた標高1800mのニエリ郡に位置する、小規模農家が所有するウォッシングステーションです。ここは、他の6つのウォッシングステーションとともに、Rutuma協同組合に属しています。この工場にコーヒーを納めている農家の数は約800軒です。 このエリアで栽培されている品種は、SL28とSL34です。 すべてのコーヒーはフリーウォッシュドです。完熟したチェリーは収穫されたあと工場に運ばれ、その日のうちにパルピングされ、24時間乾燥発酵されて、その後きれいな水で洗い、もう一度きれいな水に浸したあと、日陰で丹念に乾燥させます。これによって均一な乾燥が可能となり、パーチメントのひび割れを最小限に抑えることができます。 農家は0.25ヘクタールの小さな農園で、コーヒーを主な現金収入源とし、家族で食べるトウモロコシやトウモロコシ、豆、ジャガイモ、野菜などの食料品を植える混合農業を行っています。 工場には11人の正社員がいますが、収穫期のピーク時には近隣のコミュニティから20〜30人の非正規労働者を雇用し、パーチメントの加工を手伝ってもらっています。

ショップ情報

このコーヒーに関する情報

焙煎度

深煎り

精製方法

Washed

原産国

Kenya

地域

Nyeri

標高

1800m

品種

SL28 , SL34 , Batian

配送・送料に関する情報

発送の目安

1-3日

送料

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配送方法

宅配便コンパクト

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