Meets
スペシャルティコーヒーとは人生も変えてしまう魅力
コーヒーに関わる人たちの様々なストーリーををお届けするKOHII Stories。
第1回目は大阪・西区にあるワインとコーヒーの専門店Takamura Wine & Coffee Roasters。
一歩踏み入れるとそこはまるでサンフランシスコの有名コーヒーロースター"Sight Glass"を思わせる。倉庫をヒップにレノベーションし、店舗の半分はワインと輸入商品がずらっと並び、もう半分はカフェスペースと存在感が圧倒的なアメリカのLoring社の15kgと35kgの焙煎機が並んでいる。日本中色々なコーヒーショップをみてきているが、この光景ななかなか国内では見る機会が少ない。
2018年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC)準優勝という実績を持たれてる、焙煎士である岩崎裕也さんにとってコーヒーとは？という問いかけに対して、返ってきたのはコーヒーが与えた人生をも変えてしまう魅力の話につながりました。
Takamura Wine & Coffee Roasters
大阪府大阪市西区江戸堀2-2-18
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