KOHII
スペシャルティコーヒーとは人生も変えてしまう魅力

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スペシャルティコーヒーとは人生も変えてしまう魅力

コーヒーに関わる人たちの様々なストーリーををお届けするKOHII Stories。

第1回目は大阪・西区にあるワインとコーヒーの専門店Takamura Wine & Coffee Roasters。

一歩踏み入れるとそこはまるでサンフランシスコの有名コーヒーロースター"Sight Glass"を思わせる。倉庫をヒップにレノベーションし、店舗の半分はワインと輸入商品がずらっと並び、もう半分はカフェスペースと存在感が圧倒的なアメリカのLoring社の15kgと35kgの焙煎機が並んでいる。日本中色々なコーヒーショップをみてきているが、この光景ななかなか国内では見る機会が少ない。

2018年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC)準優勝という実績を持たれてる、焙煎士である岩崎裕也さんにとってコーヒーとは?という問いかけに対して、返ってきたのはコーヒーが与えた人生をも変えてしまう魅力の話につながりました。

Takamura Wine & Coffee Roasters

大阪府大阪市西区江戸堀2-2-18

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