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コーヒーを通じて新しい自分に出会う

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コーヒーを通じて新しい自分に出会う

コーヒーに関わる人たちの様々なロースター・プロフェッショナルのストーリーをお届けします。 今回は長野県大町市に住まれているai coffeeの荒居愛さん。 10年前、出身地である久留米のコーヒーショップでの経験がきっかけにコーヒーの世界へ。 メルボルンでのバリスタ修行から福岡のREC COFFEE、Bills、また鎌倉のダンデライオンチョコレートで経験を積み、結婚と出産をきっかけに長野県の人口2万5千人の大町に。 大町という自然、美味しい水に囲まれた環境の中で。 コーヒーとより深く、真剣に向き合うために。 コーヒーを通じて街の人々が繋がるために。 焙煎機を導入したコーヒースタンド ai coffeeの立ち上げに奮闘中です。 出店されていたアウトドアのイベントでコーヒーをサーブされている姿や建設中のai coffeeの現場にお邪魔させていただき、お話を伺いました。 コーヒーの魅力を「愛」を通して発信し、淹れられている姿にとても癒され感銘を受けた1日になりました。

<ai coffee>

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