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バリスタについて考える

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バリスタについて考える

KOHIIライターのSeiyaです。普段、都内でバリスタをしています。 僕はコーヒーがある空間が大好きでした。 「バリスタになれば、この空間にずっといられる」 こんな単純な理由で、僕はバリスタになることを決意しました。 今でも自分がした選択は間違っていなかったと思っています。これからもこの選択を正解にしていくつもりです。 突然ですが、皆さんは「バリスタ」と聞くと、どんな人を思い浮かべますか? 多くの人がコーヒーを淹れる人やラテアートができる人を思い浮かべるのではないでしょうか。 バリスタは、専門職というイメージが強いみたいで、スキルを評価してくれる方が多い印象です。 バリスタにとって、コーヒーを淹れることやラテアートを描くことは、仕事のうちかもしれませんが、スキルだけあれば大勢のお客さんが来てくれるという訳ではありません。 バリスタは人としても魅力的でなければならないのです。 今回は、バリスタという職業に興味を持っている人に向けて、なるための方法や魅力について、僕のバリスタ人生を振り返りながらお伝えしていければと思います。

バリスタとは

そもそも、バリスタとは何なのか。 調べると、バールのカウンターに立ち、エスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業のことを指すようです。 つまり、カフェや喫茶店で働くだけで、誰でもバリスタを名乗ることができるということです。 「バリスタになるには資格が必要じゃないの?」と思われる方も多いと思いますが、実は必要ありません。となると「バリスタになるのは簡単じゃないか!」と思う方も出てきて当然です。 自分もそうだと思います。しかし、誰でもなれる世界だからこそ、厳しい世界であるということをお伝えしたいです。 バリスタという肩書きは、簡単に手に入りますが、理想のバリスタになる為には、それ相応の努力をする必要があります。 まずは、自分が働きたいと思うカフェや喫茶店を見つけて、そこで働き、バリスタになることです。 これが最初の一歩になります。

憧れを追い求める旅

いざ、バリスタとしての道を歩み始めたら、一人のプロフェッショナルとして、努力し続けなければなりません。僕もこの道を歩み始めたばかりですが、永い年月を要する「旅」のようだと感じています。 この旅に必要だったのが「どんなバリスタになりたいか」という心の羅針盤でした。 僕の理想は、尊敬するバリスタや素晴らしいお店との出会いによって、創られていきました。 これからバリスタを目指すのであれば、様々なカフェに足を運び、いろんな人に会って自分の理想を創っていくことをオススメします。 その中で、自分は何に幸せを感じるのかが段々と分かってくるはずです。その価値観を忘れずに、大事にしてあげてください。 辛いこともたくさんあるかと思いますが、旅をするかのように時には流されながらも、辛抱強く、自分の理想を追い求めてください。 楽しい旅にするかは、自分次第です。

バリスタとしてのやりがい

バリスタとしてのやりがいとは、一体何なのでしょうか。 今の私が思う、バリスタとしてのやりがいは「たくさんの人と出会える」ということです。 国籍や年齢はもちろんですが、自分とは全く異なる道を歩んできた人たちに出会えるのは、バリスタの特権です。 僕はたくさんの人に出会うことで、色々な人生があることを知りました。 「生き方はたくさんあって、正解なんてない」 人との出会いで得られた選択肢は、僕の人生に大きな影響を与えてくれました。バリスタになって、本当によかったと思えることです。 コーヒーを通して出会った人たちは、僕にとって一生の仲間であり、ライバルでもあります。

一杯一杯に思いを込める

バリスタになれば、あなたが淹れるコーヒーを求めて多くのお客さんがやってきます。バリスタという肩書きは気にせず、まずは、自分が淹れるコーヒーに自信が持てるよう、努力してみてください。 時には、他の職業と比べてしまうこともあるかと思います。自分の職業に誇りと自信を持ってください。 目の前にいる人を幸せにできるバリスタという職業は、本当に素晴らしい職業です。一つ一つ丁寧に、目の前にいる人を幸せにしていきましょう。

最後に

バリスタは誰でもなれる職業です。だからこそ、自分の色を出していく必要があります。バリスタの世界は、本当に奥深いです。なんだかこの奥深さはコーヒーと似ている気がします。 僕にとってバリスタとは職業でもあり、生き方そのものでもあるのかもしれません。 バリスタであることを僕は誇りに思っています。もしバリスタを目指したいと思っている方がいれば、ぜひ、応援したいです。 いつの日か、バリスタとしてのあなたに、お会いできることを楽しみにしています。 A cup of KOHII with Love (執筆:Seiya)

コメント

Athletic.Coffee.Works
Athletic.Coffee.Works 良い記事をありがとうございました👍
miho_kohii
miho_kohii 素敵ですね✨☺️