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Iyula タンザニア / BREATHER COFFEE

Picks

Iyula タンザニア / BREATHER COFFEE

皆様は、どんなコーヒーがお好きですか?そして、お気に入りのコーヒーロースターやショップはありますか? 全国にはたくさんのコーヒーロースターがあり、日々試行錯誤を繰り返しながら新たなコーヒーの可能性を追求しています。 Today’s KOHIIでは、KOHIIストア内で取り扱うおすすめのコーヒー豆をピックアップして皆様にご紹介いたします。

ライフスタイルに根付くように

今回ご紹介するロースターは、神奈川県の逗子に店舗を構えるBREATHER COFFEEさん

「一杯のコーヒーを通して人々の心に安らぎや幸福感を与え、ライフスタイルに根付くようなコーヒースタンドでありたい。」 その思いを胸に、一杯のコーヒーをより味わい深いものにするため、コーヒー豆ごとにレシピを作成し愛情を込めながら丁寧に焙煎と抽出をされています。 今回はBREATHER COFFEEさんがKOHIIストアで販売している「lyula タンザニア」を皆さんにご紹介します!

ぶどうのような甘い果実味

今回、ご紹介するのは「Iyula タンザニア」というコーヒー豆。 商品ページに記載されたイユラ村の歴史やコーヒー豆の生産過程がわかりやすく記載されていることやパッケージのデザインに惹かれ、飲んでみたいという思いになりすぐさま購入しました。 そして、注文し3~4日ほどで早速商品が届きました。

ボックスの中には、ショップカード、シール、商品カード、そしてコーヒー豆が入っていました。 中に入っているものはコーヒー豆だけだと思っていたので、こういった気遣いはとても嬉しいですよね。

実際に豆を挽き、まずは香りをチェック。 ナッツのような芳ばしい香りがとても特徴的で、部屋の中が一気にコーヒーの甘い香りで包まれ幸せな気持ちになりました。 味は、ぶどうのような甘い果実味が特徴的で酸味はほとんどなく、とても美味しかったです。 酸味や苦味が苦手な方におすすめしたいコーヒー豆です。 BREATHER COFFEEさんに専用のレシピをいただきましたので、以下のレシピ機能を参考に実践してみてください!

オススメのコーヒーペアリング

Photo by Dilyara Garifullina on Unsplash

オススメのコーヒーペアリングは、レアチーズケーキ。しっとりとした食感と程よい酸味に、コーヒーのまろやかな甘味とコクが絶妙にマッチします。 また、同時にビターなガトーショコラなどのスイーツにも合うなと思いました。 是非、お気に入りのスイーツとのペアリングを楽しみながら素敵なコーヒータイムを過ごしてみていかがでしょうか? A cup of KOHII with Love (執筆・編集:Shimakou)

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