KOHII
互いに支え、共に成長する

互いに支え、共に成長する

#CoffeeConnectsPeople を通して、紹介したいお店を順に指名していき、KOHIIアプリ内のコーヒーショップを紹介していく企画。また、日本全国のロースターだけに留まらず、スペシャルティコーヒーを取り扱うカフェにもフィーチャーしていきます。 前回のショップ紹介をまだ読んでいない方は、そちらも合わせてご覧ください!

ー指名してくれるのは「前回紹介された」この方

Q. あなたが紹介したいお店を教えてください。 Yuki:FINETIME COFFEE ROASTERS :近藤 剛さん Q. FINETIME COFFEE ROASTERS 近藤さんとの繋がりをお伺いしてもよろしいでしょうか? Yuki:お店を始める前、勉強のために通っていたカッピングの場で近藤さんと出会いました。今は、シェアローストをさせて頂いてます。いろいろな面でお世話になっていますが、隣駅にあるのがファインタイムコーヒーで本当に良かったと心から思います。これからもよろしくお願いします。

ー紹介されたのはこの方

住所:東京都世田谷区経堂1丁目12−15 営業時間:12:00〜19:00 定休日:なし

Q. 紹介してくれたIRON COFFEEのYukiさんへメッセージをお願いします。 磯野さんとは、オープン以前からカッピング会で知り合い、同じ時期に店舗を開店することができました。その後も常に情報交換して、一緒に成長できていることを嬉しく思っています。 Q. 今オススメしたいのは、どのコーヒーですか?理由も教えてください。

コロンビア LINARCO RODRIGUEZ Geisha フローラル、オレンジ、シューシー、マスカット、素晴らしいゲイシャフレーバーの中に、しっかりしたボディ、ブラウンシュガーの甘さが長く続くトップ・クォリティのスペシャルティ・コーヒーを経験していただきたいです。 Q. 店舗にご来店していただくお客様にどのような体験をしてもらいたいですか? フルーツの様にきれいな酸味と甘味のある本当のコーヒーの味を体験してもらいたいです。フルーティーなコーヒーに適したエアロプレスで抽出しています。また、エスプレッソにもシングルオリジンのライトローストのコーヒー豆を使用していますので、是非お試し下さい。 Q. コーヒーを改めて好きだな、と思う瞬間は? 朝一番のコーヒーを飲む時 Q. あなたが大切にしている言葉、とその理由は? 「振り向くな、後ろには夢がない」常にポジティブでいるように心掛けています。 最後にKOHIIのユーザーへメッセージをお願いします。

現在は、基本的にテイクアウトのみの営業となりますが、外のベンチ、店内立ち飲みではご利用頂けますので、お気軽にお越し下さい。通常のコーヒーに加え、エスプレッソ、エスプレッソトニック、シェケラート、アイスカプチーノも自信を持ってお出ししています。通販はどれだけお買い上げいただいても全国送料300円となっていますので、こちらも是非ご利用ください! ご回答ありがとうございました。 Takeshiさんが次に紹介したいのはどこのお店なのでしょうか… 次回もお楽しみに!

A cup of KOHII with Love (編集:Miho)

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